Fachbereich: Ingeniería Agronómica

Institut: Instituto de Biotecnología Vegetal

Forschungsgruppe: Tecnología e Ingeniería de Procesos Biotecnológicos

Forschungsgruppe: Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria

Email: ginesbenito.martinez@upct.es

Doktor von der Universidad Politécnica de Cartagena mit der Dissertation Innovative minimal processing of mini broccoli for keeping quality and safety and enhancing bioactive compounds 2012. unter der Leitung von Dr. Francisco Artés Calero, Dr. Francisco Artés Hernández.