Departamento: Ingeniería Agronómica

Instituto: Instituto de Biotecnología Vegetal

Grupo de investigación: Tecnología e Ingeniería de Procesos Biotecnológicos

Grupo de investigación: Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria

Correo el.: ginesbenito.martinez@upct.es

Doutor pola Universidad Politécnica de Cartagena coa tese Innovative minimal processing of mini broccoli for keeping quality and safety and enhancing bioactive compounds 2012. Dirixida por Dr. Francisco Artés Calero, Dr. Francisco Artés Hernández.