
Ginés Benito
Martínez Hernández
Profesor Titular de Universidad
Departamento: Ingeniería Agronómica
Centro: ETS de Ingeniería Agronómica
Instituto: Instituto de Biotecnología Vegetal
Área: Tecnología de Alimentos
Grupo de investigación: IFSA Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria
Grupo de investigación: TIPB Tecnología e Ingeniería de Procesos Biotecnológicos
Email: ginesbenito.martinez@upct.es
Doctor por la Universidad Politécnica de Cartagena con la tesis Innovative minimal processing of mini broccoli for keeping quality and safety and enhancing bioactive compounds 2012. Dirigida por Dr. Francisco Artés Calero, Dr. Francisco Artés Hernández.