Ginés Benito
Martínez Hernández
Profesor Titular de Universidad
Département: Ingeniería Agronómica
Centre: ETS de Ingeniería Agronómica
Institut: Instituto de Biotecnología Vegetal
Domaine: Tecnología de Alimentos
Groupe de recherche: IFSA Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria
Groupe de recherche: TIPB Tecnología e Ingeniería de Procesos Biotecnológicos
Email: ginesbenito.martinez@upct.es
Docteur à l Universidad Politécnica de Cartagena avec la thèse Innovative minimal processing of mini broccoli for keeping quality and safety and enhancing bioactive compounds 2012. Dirigée par Dr. Francisco Artés Calero, Dr. Francisco Artés Hernández.