Departament: Ingeniería Agronómica

Centre: ETS de Ingeniería Agronómica

Institut: Instituto de Biotecnología Vegetal

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup de recerca: IFSA Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria

Grup de recerca: MSA Microbiología y Seguridad Alimentaria

Correu: alfredo.palop@upct.es

Doctor per la Universidad de Zaragoza amb la tesi Estudio de la influencia de diversos factores ambientales sobre la termorresistencia de bacillus subtilis, b. licheniformis y b. coagulans 1995. Dirigida per Dr/a. Santiago Condón Usón.