Departament: Ingeniería Agronómica

Centre: ETS de Ingeniería Agronómica

Institut: Instituto de Biotecnología Vegetal

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup d'investigació: Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria

Grup d'investigació: Microbiología y Seguridad Alimentaria

Correu: pablo.fernandez@upct.es

Doctor per la Universidad de Murcia amb la tesi Caracterizacion de esporas de bacillus stearothermophilus y efecto de factores medioambientales sobre su desarrollo y sus parametros de muerte termica 1994. Dirigida per Dr/a. Antonio Martínez López.