Département: Ingeniería Agronómica

Centre: ETS de Ingeniería Agronómica

Institut: Instituto de Biotecnología Vegetal

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria

Groupe de recherche: Microbiología y Seguridad Alimentaria

Email: pablo.fernandez@upct.es

Docteur à l Universidad de Murcia avec la thèse Caracterizacion de esporas de bacillus stearothermophilus y efecto de factores medioambientales sobre su desarrollo y sus parametros de muerte termica 1994. Dirigée par Dr/a. Antonio Martínez López.