Publications (202) Perla Azucena Gómez di Marco publications View referenced research data.

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2025

  1. Boosting Antioxidant Quality in Cucumber Beverages with Encapsulated Tomato Carotenoids

    Antioxidants, Vol. 14, Núm. 3

  2. Revisiting Traceability of Vegetable Fresh-Products in the EU: Why Blockchain Does (Not) Work?

    Internet Technology Letters

2024

  1. An innovative beverage made from revalorized broccoli and carrots by-products

    Acta Horticulturae, pp. 187-194

  2. Análisis económico, medioambiental y social de un sistema de cultivo en cascada

    Jornadas de los grupos de trabajo de horticultura, alimentación y salud, fertilización y sustratos, fresón y otros frutos rojos, celebradas del 20 al 22 de marzo de 2024 en Cartagena

  3. Ecoeficiencia de un sistema de cultivo en cascada

    Libro de actas del 13º Workshop en Investigación Agroalimentaria para jóvenes investigadores: WIA.24

2023

  1. Agro-Industrial Compost in Soilless Cultivation Modulates the Vitamin C Content and Phytochemical Markers of Plant Stress in Rocket Salad (Diplotaxis tenuifolia (L.) DC.)

    Agronomy, Vol. 13, Núm. 2

  2. Biodegradable Food Packaging of Wild Rocket (Diplotaxis tenuifolia L. [DC.]) and Sea Fennel (Crithmum maritimum L.) Grown in a Cascade Cropping System for Short Food Supply Chain

    Horticulturae, Vol. 9, Núm. 6

  3. Ciclo cerrado: aprovechar el drenaje del compost agroindustrial para cultivar hinojo marino (Crithmum maritimum L.) en un sistema flotante

    Libro de actas del 12º Workshop en Investigación Agroalimentaria para jóvenes investigadores: WIA.23

  4. Effect of Ultrasound and High Hydrostatic Pressure Processing on Quality and Bioactive Compounds during the Shelf Life of a Broccoli and Carrot By-Products Beverage

    Foods, Vol. 12, Núm. 20

2022

  1. An abiotic UV-B stress on Brassicaceae seeds increased their phytochemical content on 7-days sprouts

    Journal of Horticulture and Postharvest Research, Vol. 5, Núm. 4, pp. 297-308

  2. Aprovechamiento de subproductos ricos en flavonoides de pieles de naranjas para mejorar la calidad de germinados de tatsoi

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas (Servicio de Publicaciones), pp. 326-329

  3. Effect of Saline-Nutrient Solution on Yield, Quality, and Shelf-Life of Sea Fennel (Crithmum maritimum L.) Plants

    Horticulturae, Vol. 8, Núm. 2

  4. La radiación UV-B estimula la biosíntesis de glucosinolatos en germinados de kale durante su conservación frigorífica

    Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 (Universidad Politécnica de Cartagena), pp. 168-172

  5. Volatile organic compounds in aquatic ecosystems – Detection, origin, significance and applications

    Science of the Total Environment, Vol. 838

2021

  1. Amelioration effect of led lighting in the bioactive compounds synthesis during carrot sprouting

    Agronomy, Vol. 11, Núm. 2

  2. Bioavailability of Vitamin C and Folates in Plasma and Its Antioxidant Status after Consumption of Raw and Microwaved BroccolI

    ACS Food Science and Technology, Vol. 1, Núm. 7, pp. 1215-1221

  3. Combined effect of salinity and led lights on the yield and quality of purslane (Portulaca oleracea l.) microgreens

    Horticulturae, Vol. 7, Núm. 7

  4. Effect of compost extract addition to different types of fertilizers on quality at harvest and shelf life of spinach

    Agronomy, Vol. 11, Núm. 4

  5. Humans Share More Preferences for Floral Phenotypes With Pollinators Than With Pests

    Frontiers in Plant Science, Vol. 12

  6. Interactions between microbial food safety and environmental sustainability in the fresh produce supply chain

    Foods, Vol. 10, Núm. 7