
Francisco de Asís
Artés Hernández
Catedrático de Universidad
Departamento: Ingeniería Agronómica
Centro: ETS de Ingeniería Agronómica
Instituto: Instituto de Biotecnología Vegetal
Área: Tecnoloxía de Alimentos
Grupo de investigación: CAS Calidad Alimentaria y Salud
Grupo de investigación: GPR Postrecolección y Refrigeración
Correo: fr.artes-hdez@upct.es
Web persoal: https://personas.upct.es/perfil/fr.artes-hdez
Doutor pola Universidad Politécnica de Cartagena coa tese Innovaciones en la conservación frigorífica de uva de mesa apirena y convencional alternativas al empleo de SO2 2004. Dirixida por Dr. Francisco Artés Calero, Dr/a. Francisco Abraham Tomás Barberán.
Dr. Ingeniero Agrónomo. Catedrático de Universidad en Tecnología de Alimentos de la Universidad Politécnica de Cartagena (España). Especializado en tecnologías postcosecha y productos mínimamente procesados. Director de la Escuela Internacional de Doctorado de la UPCT. Investigador responsable del Grupo de Postrecolección y Refrigeración de la UPCT. Su interés investigador se centra en la mejora y desarrollo de técnicas postcosecha más respetuosas con el medio ambiente para preservar / mejorar la calidad y la seguridad de productos hortofrutícolas, incluyendo la revalorización de subproductos. Investigador en 29 proyectos de I+D con organismos públicos en convocatorias competitivas de la UE y España, siendo investigador principal en 4 de ellos. Participación en más de 70 contratos de I+D con empresas internacionales y nacionales siendo el responsable en más del 50% de ellos. Ha dirigido 17 Tesis Doctorales de elevada producción científica, 6 de ellas con premio extraordinario. Ha publicado más de 130 artículos en revistas de alto índice de impacto incluidas en el JCR del SCI. Ha recibido más de 5000 citas, contando con un índice H de 42. Ha contribuido con más de 350 comunicaciones en congresos y symposiums, organizando los más prestigiosos de su área de investigación. Tiene 4 patentes de invención. Supervisor de relevantes becas postdoctorales (JdlC, MS, BG, FS) y predoctorales. Ha realizado capacitaciones a empresas del sector en varios países. Director de 29 relevantes cursos de formación en Tecnologías Postcosecha. Ha participado en 6 proyectos de ingeniería en relevantes empresas del sector. Colabora frecuentemente con grupos nacionales e internacionales, especialmente en I + D y docencia. Premiado como el mejor investigador de la UPCT (2022) y por su labor de investigación y transferencia por el Consejo Social de la UPCT (2019), por la Fundación Covirán (2018) y por Sakata Seeds SLU (2021).