Departamento: Ingeniería Agronómica

Centro: ETS de Ingeniería Agronómica

Instituto: Instituto de Biotecnología Vegetal

Area: Food Technology

Research group: CAS Calidad Alimentaria y Salud

Research group: GPR Postrecolección y Refrigeración

Email: encarna.aguayo@upct.es

Doctor by the Universidad Politécnica de Cartagena with the thesis Innovaciones tecnológicas en la conservación del melón y tomate procesado en fresco 2003. Supervised by Dr. Francisco Artés Calero.